Blog sobre Jamón Ibérico
¿Cómo saber si un jamón ibérico es bueno?
Bueno esto nunca ha sido una tarea fácil. Para saber si un jamón ibérico es bueno, hay que conocer algunos factores que influyen en su proceso de elaboración y que...
¿Cómo saber si un jamón ibérico es bueno?
Bueno esto nunca ha sido una tarea fácil. Para saber si un jamón ibérico es bueno, hay que conocer algunos factores que influyen en su proceso de elaboración y que...
¿Qué pasa si dejo el jamón a temperatura ambiente?
Dejar el jamón ibérico a temperatura ambiente sólo puede tener efectos positivos. Te cuento por qué: El jamón ibérico tradicional es un producto natural que se cura con el aire...
¿Qué pasa si dejo el jamón a temperatura ambiente?
Dejar el jamón ibérico a temperatura ambiente sólo puede tener efectos positivos. Te cuento por qué: El jamón ibérico tradicional es un producto natural que se cura con el aire...
¿Por qué lado se debe empezar un jamón?
Por qué lado se empieza el jamón. La pregunta de cada Navidad. La discusión de cada cuñado con la pieza recién comprada encima de la mesa. Y la respuesta que...
¿Por qué lado se debe empezar un jamón?
Por qué lado se empieza el jamón. La pregunta de cada Navidad. La discusión de cada cuñado con la pieza recién comprada encima de la mesa. Y la respuesta que...
¿Cómo se coloca el jamón para empezar a cortar?
Hay una pregunta que me llega todas las semanas. Todas. Sin excepción. "Maxi, ¿parra abrir el jamón que es mejor con la pezuña para arriba o para abajo?" La respuesta...
¿Cómo se coloca el jamón para empezar a cortar?
Hay una pregunta que me llega todas las semanas. Todas. Sin excepción. "Maxi, ¿parra abrir el jamón que es mejor con la pezuña para arriba o para abajo?" La respuesta...
¿Qué hacer si sale moho en el jamón?
Si sale moho en un jamón, lo que hay que hacer es limpiarlo y seguir disfrutando de la pieza. Ahora te explico como, pero antes déjame que te diga que...
¿Qué hacer si sale moho en el jamón?
Si sale moho en un jamón, lo que hay que hacer es limpiarlo y seguir disfrutando de la pieza. Ahora te explico como, pero antes déjame que te diga que...
¿Qué es un jamón ibérico de cebo 50 %?
Un jamón ibérico de cebo 50% es un jamón ibérico de un cerdo ibérico cruzado con otro de raza duroc y alimentado con pienso. Pero en este caso, lo mejor...
¿Qué es un jamón ibérico de cebo 50 %?
Un jamón ibérico de cebo 50% es un jamón ibérico de un cerdo ibérico cruzado con otro de raza duroc y alimentado con pienso. Pero en este caso, lo mejor...