Blog sobre Jamón Ibérico
Jamón Ibérico vs Serrano: 7 Diferencias Reales
La semana pasada un amigo me mandó una foto indignado. Le habían cobrado 4,90€ por una tostada de "jamón ibérico" en un bar. Cuando le dio el primer bocado, supo...
Jamón Ibérico vs Serrano: 7 Diferencias Reales
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¿El jamón es bueno para el colesterol?
La respuesta corta es que depende de cada persona pero si lo vemos de forma general, la respuesta es si.
¿El jamón es bueno para el colesterol?
La respuesta corta es que depende de cada persona pero si lo vemos de forma general, la respuesta es si.
¿Se puede congelar el jamón? ¿Cuánto dura?
La respuesta corta es que un poco sí que lo arruina, no le cambia el sabor pero sí la textura. El jamón ibérico es un producto cárnico del que disfrutamos...
¿Se puede congelar el jamón? ¿Cuánto dura?
La respuesta corta es que un poco sí que lo arruina, no le cambia el sabor pero sí la textura. El jamón ibérico es un producto cárnico del que disfrutamos...
Jamón de piscifactoria. ¿Qué es? Y por que es i...
Un jamón de piscifactoría es un jamón ibérico hecho de forma industrial, sin ventanas. Aunque no me gusta la palabra “democratizar”, en este caso la voy a utilizar porque es...
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¿Qué es la montanera?
La definición corta es que la montanera es lo que diferencia a un cerdo de bellota de uno que no lo es, ni lo será nunca. Es una etapa fundamental...
¿Qué es la montanera?
La definición corta es que la montanera es lo que diferencia a un cerdo de bellota de uno que no lo es, ni lo será nunca. Es una etapa fundamental...
¿Qué es un jamón de autor o fuera de norma?
Hace unos años (antes de la llegada de la nueva norma de calidad del ibérico), todos los jamones eran ibéricos. No importaba si eran de un cerdo ibérico 100% o...
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Hace unos años (antes de la llegada de la nueva norma de calidad del ibérico), todos los jamones eran ibéricos. No importaba si eran de un cerdo ibérico 100% o...