Cortador de jamón profesional para bodas y eventos
Hola,
¿Todo bien? Espero que sí.
En esta página no te voy a decir eso de que en un día tan señalado como puede ser tu boda o ese evento que estás organizando tiene que haber un jamón ibérico y cortador a la altura sí o sí.
Tampoco te voy a garantizar que será un éxito sólo por tener un profesional cortando lonchas de jamón allí frente a los invitados. Hay otras cosas más importantes que organizar y ésta es sólo una de ellas.
Lo que sí te puedo decir y garantizar es que te ocupes del resto, que aquí sabemos lo que hacemos y por lo que dicen los clientes lo hacemos bien.
Si quieres que nos encarguemos de esa parte que supone el jamón con cortador o sin cortador para que tu disfrutes de tu momento y te enfoques en otras cosas más importantes, tenemos varios servicios y puede que alguno se adapte a tus necesidades, o puede que no y tampoco pasa nada.
¿Qué jamón elegir en tu boda o evento?
Para el corte a cuchillo en una boda o un evento cualquier jamón ibérico con un mínimo de calidad puede valer.
De hecho como suele haber muchos aperitivos y bastante bebida puede que no sea necesario elegir la máxima calidad de jamón 100% ibérico de bellota. Pero bueno eso es algo que dejo a tu elección.
Los tres tipos de jamón que cortamos a cuchillo en los eventos son estos:
1. Jamón de Colección Privada
Un jamón fuera de norma con una relación calidad precio buena. Buen sabor y buena veta.
El precio de esta opción con cortador a la vista es de 470€.
2. Jamón ibérico de bellota 50% raza ibérica
En esta opción el jamón es de bellota certificado con precinto de color rojo. Es posible que esta sea la opción más inteligente para un evento. Disfrutas con tus invitados del sabor de bellota sin gastar tanto como en el jamón 100% ibérico.
El precio de esta opción con cortador a la vista es de 670€.
3. Jamón 100% ibérico de bellota
Esta es la opción superior con jamón 100% ibérico de bellota. Jamón gourmet. Máxima calidad que existe de cerdos seleccionados de pura raza que sólo comen bellota.
El precio de esta opción con cortador a la vista es de 970€.
Estas tres propuestas son para piezas de 8 kilos, que es el tamaño ideal para unas 80/100 personas.
Podría escribir unas líneas aquí explicando lo buenos que son los jamones pero creo que es mejor que hablen los que nos han contratado ya.
Si quieres más información sobre el cortador de jamón, es aquí:
Let customers speak for us
Ha sido mi primera compra aquí (un jamón de la colección privada).Suelo comprar 3-4 jamones al año y el de navidad intento elegir algo mejor que el resto del año. Tras tener 3 opciones encima de la mesa, me decanté por este (y no comprar en otra web/supermercado) porque me parecía muy significativo que todas las opiniones fueran buenas y, además, las fotos del jamón que han subido alguna gente tenía siempre muy buena pinta. Aparte me dio la impresión que esto es un proyecto pequeño, algo donde se cuidan más los detalles y que no te mandan lo primero que tienen (¿a quién no le ha pasado que le den un jamón blando o demasiado duro?).
La verdad es que no me arrepiento para nada. El jamón está muy rico (a pesar de que no olía tan potente como otros que he comprado en otras ocasiones, pero nada que ver con el sabor). En su punto para ir cortando y comiendo (tal cual lo pedí. Solicité la versión de 7 kilos, y el mío pesaba 6.8 kg aprox.
Más allá del jamón, otra cosa que a mi me ha ganado son los detalles: la "carta", aunque esté hecha con una plantilla y se personalice por nombre y unidad, pero es un toque de distinción. Así como, no sé si por ser la primera compra, una bandejita de lomo, el cual también me pareció muy rico.
Por último, y antes de que se me olvidara, tienen una opción que no he visto antes: poder elegir la fecha en la que quieres recibir el jamón. Lo compré indicando una fecha de recepción unos 7-10 días más tarde y la verdad es que clavado.
Después de todo esto, creo que queda claro que en mi caso sólo puedo recomendarlo. Personalmente, lo pongo en la lista para las próximas navidades.
Elegí una paleta selección y la calidad me ha sorprendido. Además los sobres de 80gr de lomo, salchichón y chorizo son muy recomendables para una pequeña tapa.
Es mi segunda vez, y ha sido igual de buena que la primera. En esta ocasión pedí dos jamones de colección privada, uno para mi y otro para mis padres. Y tanto ellos como yo, estamos encantados con el maravilloso producto que hemos recibido. El salchichón también es magnifico . También hay que reseñar el detalle en el empaquetado, el cariño con que se trabaja en esta casa que se transmite perfectamente al cliente. Así que no lo dudéis. Comprad en la casa del cerdo con capa porque son la bomba! Graciasss
Un título que le viene como anillo al dedo. Al ser un jamón sin “títulos” que le certifiquen su calidad puedes pensar que será un jamón Serrano sin más. No hay nada como leer otras opiniones, aventurarte a comprar y disfrutar de cada momento desde que llega a casa. Desde la presentación y embalaje, pasando por montaje en jamonero, limpieza de grasa y cortar y probar primeras lonchas.
En mi caso, a pesar de haber leído muy buenas críticas, ha conseguido sorprenderme gratamente. Lo recomendare y volveré a comprar jamón de la colección privada.
Mención aparte al exquisito trato de Maxi, un héroe sin capa!
Un 10/10 en todas las facetas
Un lomo espectacular que me llevó a recordar los sabores del lomo que hacía mi abuela. Un 10 . Enhorabuena maxi
La verdad es que compré el jamón sin conocer nada de esta empresa. Y que sorprendente fue ver lo fácil y sencillo que fue escoger el producto. Maravillosa explicación de cada tipo de jamón. Y que sorpresa al recibir el pedido. Que profesionalidad hay en el trato del producto. Se prometía una pieza en su justo momento, para degustar nada mas recibirlo, envasado en sobres. Que delicados los sobres, que bien envasado y que rico. En cada sobre puedes probar diferentes cortes que ayudan a notar los diferentes matices que ofrece la pieza. Que nivel de detalle, dé profesionalidad y de cariño, algo que se echa de menos hoy en día. En definitiva, ha sido mi primera compra, de muchas mas, porque que excelencia de jamón, que excelencia de atención al detalle y que excelencia de atención al cliente. Ha sido un gusto del que parte de mis amigos, familia y compañeros han sido testigos y confirmo que es un producto hecho para gustar. Gracias por todo Maxi y equipo!
Muy bien todo, la verdad es que todo muy bien.
Ya es el segundo que compro y este ha salido de escándalo. Solo cortarlo ya ha sido una pasada, se funde la grasa en cada loncha como si fuera mantequilla. Y de sabor, mejor que los que había probado de bellota. Muchas gracias Maxi.
Gracias Maxi por el regalo y enhorabuena por la gran calidad del jamón, mi hijo de 2 años no podía parar de comerlo, ahora a ver quien no le da vitamina j....!!!
Repetiré pronto!!!
Lo que siempre he valorado, es que cuando necesito aclarar cualquier duda, haya siempre una persona fisica al otro lado del telefono.
Los email, wappsap, ya te llamaremos, sonar de la llamada hasta que se agota, o hablar con " la maquina", siempre me ha suscitado desconfianza.
Tengo un negocio y se de lo que hablo, estoy 24 horas pendiente de los posibles problemas de mis clientes.
Este es unos de los pocos sitios que he recibido un trato exquisito, atento y al momento.
El producto, hasta ahora, me cumple de más las espectativas que esperaba de él.
Gracias por todo. Un abrazo
La primera vez que compro jamón por internet y ha sido un acierto total, muy buena calidad, gran sabor y encima con un regalo de propina!
El jamón es excelente, pero eso no es raro. La atención a cada detalle sí que lo es. Compramos el jamón como regalo. Llegó en 2 días, con una carta personalizada para el destinatario. Cuando abrió el jamón, la etiqueta interior también llevaba su nombre. Imaginad el efecto. Si buscáis un jamón para regalo, este es una opción excelente.
Tercer jamón que compramos en Vitamina Jota y tercer acierto. En esta ocasión ha sido uno de colección privada y creo que es el mejor jamón calidad/precio que he comprado nunca. Ya tengo el truco para tener jamón todo el año. En Navidad pedimos el 100% iberico y salió perfecto, también mandamos uno al extranjero y llegó y salió espectacular según me dicen, todavía se lo estan racionando.
Tampoco quiero dejar pasar el excelente servicio al cliente. Me olvidé de elegir la opción de sobres y todo han sido facilidades para lograr una solución.
P.S: nos falta abrir la presa ibérica. Volveremos a comentarla.
Seguiremos pidiendo y recomendandolo con este nivel de calidad, no lo dudeis.
La propuesta online muy buena, diferenciadora y con un toque humano muy molón… la paletilla para chuparse los dedos… y el trato de Maxi excelente, ¿qué más se puede pedir? Pues nada, solo repetir. Gracias por todo crack!
El jamón está buenísimo,en mi caso fue una paletilla de jamón,¡¡Buenísima y cortada a cuchillo!!!!!y encima siempre te mandan un detallito,por cierto muy bueno también.
Repetiré con otra compra,y el envío fue muy rápido, muchas gracias!!!!!
¿Cuánto jamón necesitas por persona en una boda o un evento?
El jamón que necesitas para un evento especial de ese tipo depende del número de asistentes y de si habrá también otros aperitivos o el jamón será el absoluto protagonista.
No es lo mismo que haya quesos, embutidos y canapés en cantidad o que sea una copa y un picoteo de jamón y poco más.
Si hay bastantes entrantes, puedes escoger un jamón más pequeño sin problema.
- De 20 a 60 invitados: Un jamón de 6 kilos o incluso una paleta de 5/6 kilos.
- De 60 a 80 invitados: Un sólo jamón de 7 kilos.
- De 80 a 120 invitados: Un sólo jamón de 8 kilos.
- De 120 a 200 invitados: Dos jamones de 8 kilos.
- Más de 200 invitados: Tres jamones de 8 kilos.
En la opción de 2 jamones, llevar dos cortadores sube el precio, así que lo que solemos recomendar hacer es o bien llevar un jamón ya cortado y cortar el otro allí a la vista.
O cortar un jamón en la cocina y otro a la vista.
También se pueden cortar a la vista varios jamones a la vez cada uno con su cortador en bodas con presupuesto ilimitado.
¿Es mejor contratar un cortador de jamón o comprarlo ya cortado?
Ésta es una gran pregunta.
La respuesta depende del presupuesto. Porque un cortador de jamón profesional bueno, por menos de 180/200€ es muy difícil de encontrar.
Y si quieres que tus invitados pasen un buen día, un jamón mal cortado o un cortador con mal aspecto no da buen imagen.
¿En que consiste el trabajo de cortador en una celebración?
Pues el cortador de jamón para eventos suele llegar al sitio una hora o hora y media antes de que empiece el cóctel.
Necesita una mesa amplia en la que poner los platos para que los invitados o el servicio del catering puedan ir retirando para el pase.
En la mesa como opción puede colocar adornos y algunos platos de presentación bonitos para elevar un poco la imagen del cortador y por tanto del evento.
El tiempo del corte depende del peso del jamón, pero lo normal es tardar sobre hora y media o dos horas.
Lo normal es que cuando acabe su trabajo, recoja sus cosas y se vaya a descansar.
Si sobrara jamón del corte a la vista el catering se encarga de guardarlo para los novios o para la recena.
¿Corte a cuchillo a la vista o en la cocina?
Hay dos modalidades de corte en una celebración.
La primera es cortar el jamón a la vista. Esta es la que los invitados ven al cortador y el jamón, la mesa, los platos etc... Digamos que es la más típica y la más llamativa.
Pero hay otra opción, que es corte en cocina.
Esta se usa cuando los invitados no quieren que se hagan colas de invitados frente a la mesa del cortador de jamón.
El cortador estará en la cocina de la hacienda o del sitio y el servicio irá pasando platos entre los invitados o poniéndolos en las mesas.
Es buena opción si quieres una boda sencilla.
Este corte además es más barato.
Cualquier jamón se puede entregar ya cortado a cuchillo y envasado al vacío en cómodas raciones que puedes abrir y servir (o que te sirvan en tu evento) por lo que el cortador en directo puede ser prescindible.
Es cierto que no es lo mismo que haya un cortador de jamón en directo, que siempre le da otro toque al asunto, pero la calidad del jamón va a ser prácticamente la misma.
Dicho esto, si es una boda y tienes presupuesto, sí que lo elegiría con cortador.
¿Quién está detrás de Vitamina Jota?
Detrás de esta marca de un cerdo con una capa está Maxi.
El de la foto de aquí al lado.
Hola, ¿Todo bien?
Encantado, soy Maxi y hago jamón. Uno de los jamones que hago es para restaurantes, lo hemos elaborado de la mano de chefs, siguiendo sus recomendaciones en cuando a sabor, curación y sobre todo rendimiento. Porque no nos olvidemos que la calidad importa pero si no es rentable no merece la pena.