Sobres de jamón y embutido ibérico al corte

...que para disfrutar del jamón ibérico hay que ser un maestro del cuchillo y tener un jamón entero en casa para ir cortando. 

La verdad es que no es así y esto que te voy a contar puede que te interese, sobre todo si no quieres complicarte la vida con una pieza entera de jamón ocupando sitio en la encimera.

Esta página está creada pensando en ti que valoras la comodidad de abrir un sobre y disfrutar del buen ibérico en menos de un minuto.

El proceso es muy sencillo. 

Es como cuando vas a la charcutería o al supermercado y pides al corte, la diferencia es el sabor y que aquí no tienes que guardar el turno ni ir a buscarlo. 

Te explico: 

Haces el pedido, lo recibo, selecciono una pieza para cortar y envasar al vacío la cantidad de sobres que quieras. 

Así te aseguras que está recién cortado y que mantiene su sabor. 

Como puedes elegir los sobres que te apetezcan también puedes usar esta página hacer un surtido para regalar. 

Tienes hasta 9 meses para consumir el producto aunque con lo buenos que están y lo cómodos que son seguro que los acabas antes. 

Puedes guardarlos en la nevera o en la despensa.

Hoy hay disponible al corte, tres tipos de jamón ibérico:

Jamón de Colección Privada: un jamón fuera de norma que por no tener no tiene ni brida. Es el más vendido entre mis clientes y amigos. Más de 30 meses de curación y siempre veteado.

Jamón de Bellota Ibérico 50% raza ibérica: un jamón de cerdo alimentado con bellota y criado en libertad. El cruce en la raza le aporta una infiltración (veteado) y un sabor suave muy bueno.

Jamón 100% Ibérico de Bellota: creo que hay poco que decir de este jamón. El sabor más intenso, con una curación de más de 40 meses. No es para comerlo cada día, pero si para una ocasión especial.

Y tres tipos de Paleta Ibérica:

Paleta de Colección Privada: paleta fuera de norma, la más vendida y mejor valorada por su buena relación calidad precio.

Paleta ibérica de Bellota 50% raza Ibérica: paleta de cerdo ibérico cruzado y alimentado con bellota. Buen producto, buen sabor y buena veta.

Paleta 100% Ibérica de bellota: la mejor calidad que existe hoy en cuanto a paletas ibérica, de un cerdo puro de raza y alimentado con bellota. Una experiencia que hay que disfrutar una vez en la vida.

Y de embutido, también tres:

Caña de lomo: es la receta tradicional en la que se adoba el lomo con un pimentón, ajo y sal. Es el lomo que todos conocemos.

Chorizo ibérico de bellota: un toque de ajo, orégano, pimentón de la Vera y sal. Se embute en tripa natural y se afina en la bodega durante 6 meses.

Salchichón ibérico de bellota: un picado muy fino con ajo, orégano, pimienta negra, nuez moscada y sal. En algunas zonas se le añade un poco de vino. Este se embute también en tripa natural y se deja curando por 5 meses.

Al embutido se le retira la tripa antes del corte y se entrega ya listo para disfrutar.