Blog sobre Jamón Ibérico
Jamón ibérico de bellota: qué es, diferencias c...
El jamón ibérico de bellota proviene de cerdos de raza ibérica que se alimentan principalmente de bellotas durante la montanera, una etapa crucial que ocurre en otoño, cuando el fruto...
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Jamón de Cebo de Campo ibérico: Guía Completa
El jamón ibérico de cebo de campo es un tipo de jamón que se obtiene de cerdos de raza ibérica que se crían en semi extensivo. Es decir, son cerdos...
Jamón de Cebo de Campo ibérico: Guía Completa
El jamón ibérico de cebo de campo es un tipo de jamón que se obtiene de cerdos de raza ibérica que se crían en semi extensivo. Es decir, son cerdos...
Los diferentes tipos de bellotas y su impacto e...
La bellota, fruto esencial de la dehesa, es un factor determinante en la calidad del jamón ibérico de bellota. Durante la montanera, los cerdos se alimentan de manera natural a...
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Colores y significado de todas las etiquetas (p...
Aunque es cierto que las marcas siguen teniendo algo de peso en el mercado, cada día son menos los que compran un jamón por la marca que tenga. Comprender e...
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7 diferencias entre jamón ibérico y jamón serrano
Dos tipos de jamón diferentes, dos productos a priori similares pero que esconden muchas diferencias. En este post explico las 7 diferencias clave entre el jamón ibérico y el jamón...
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Qué es el piojillo: El ácaro del jamón
El piojillo es un ácaro casi imperceptible al ojo humano, que prolifera en ambientes húmedos y con escasa ventilación. En el caso del jamón ibérico, a este ácaro se le...
Qué es el piojillo: El ácaro del jamón
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