HOLA, ESTE PRODUCTO ESTÁ AGOTADO. SÓLO LO HAGO UNA VEZ AL AÑO Y SE VENDE TODO EN POCAS HORAS.
Hay quien dice que es el mejor corte del cerdo ibérico. Y sólo hay 100 unidades disponibles para los más rápidos.
- Una pieza muy veteada con un afinado lento en secadero natural.
- Un sabor intenso y una loncha que se deshace al contacto con el paladar.
- Envasa al vacío para que puedas mantenerla hasta un año (aunque seguro que no dura tanto).
No se pudo cargar la disponibilidad de retiro
Preguntas que quizás te estes haciendo:
¿Qué es la Presa Curada?
En el mes de enero cuando acaba la montanera los mejores cochinos, van al matadero.
Es el principio de un largo proceso de elaboración.
De cada cochino el matarife saca dos presas. Ojalá salieran algunos más, pero no es posible, son sólo dos.
Bien.
El maestro chacinero adoba cada pieza con una pizca de sal, un poco de pimentón, ajo y un puñado de orégano. A los 5 días el sabor ha llegado al centro del corte y están preparadas para embuchar y pasar a la oscuridad del secadero donde se afinan durante meses.
Una receta y un sistema que se está perdiendo por las prisas y hacer más cortos los plazos de entrega.
Una presa que cada día se vende más fresca para disfrutar a la plancha pero que no quiero que se pierda
La última vez que la hice, los que lo probaron dijeron esto:
"Esto es una maravilla".
"Una loncha que se derrite en el paladar"
Un corte de los que llaman "pieza noble" y que sin duda es un adjetivo adecuado para este manjar.
Disponible en 2 formatos, pieza entera de 400 gramos o loncheada en sobre de 80 gramos.
¿Es verdad que se acaba pronto?
Si.
O antes.
Esto no es para meter prisa, es que después no habrá más y quiero avisar.
Ya pasó con el "Lomo Nude" y hace poco con el "Uncured" y no sé si pasará con este nuevo producto.
Aquí respondo las dudas que más se repiten.
¿Compro la pieza entera o el sobre loncheado?
No lo sé.
En cualquier caso es una pieza de tamaño pequeño y que se corta fácil.
¿Qué recibo en casa tras comprar?
Un presa 100% ibérica de bellota curada de la que no te vas a olvidar.
¿Cuándo recibo el pedido?
Si haces tu pedido antes de las 13h, lo recibes al día siguiente.
Si compras después de esa hora, lo recibes en menos de 48 horas.
Selecciono el jamón personalmente de la bodega y te lo envío por mensajería urgente para que te llegue cuanto antes.
Maxi, ¿Haces descuentos? ¿Black friday? ¿Hay cupones de descuento?
No, jamás hago descuentos ni rebajas.
El precio que encontrarás para cada pieza es el mínimo que verás nunca y sube tras cada nueva añada.
La calidad tampoco se negocia ni se rebaja.