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Paleta Reserva Familiar 100% Ibérica de Bellota.

Paleta Reserva Familiar 100% Ibérica de Bellota.

  • Raza 100% ibérica. 
  • Alimentación sólo bellota. 
  • Seleccionada en su punto justo de curación, después de un afinado en bodega de más de 30 meses.
  • Disponible cortada a cuchillo y envasada al vacío (sin coste añadido). 
1. Aquí eliges el peso de la pieza:
2. Y aquí como recibirla:
Precio habitual €177,00 EUR
Precio habitual Precio de oferta €177,00 EUR
Oferta Agotado
Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

Recuerda que el envío es urgente y gratuito.

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  • Pide y devuelve cuando quieras.

    La garantía de cada producto es total. Si no te gusta lo que recibes, lo devuelves.

    Sin plazo ni preguntas.

    Fácil y gratis para ti.

  • Sólo corte a cuchillo, nada de loncheado industrial.

    No se deshuesa ni se corta a máquina. Se corta a cuchillo que es como más bueno está el ibérico.

  • Selección manual

    Una vez que recibo el pedido, selecciono la pieza en base a tus preferencias. Tanto en peso como en punto de curación.

Preguntas que quizás te estes haciendo:

¿Qué es una Paleta 100% ibérica de bellota?

Es la extremidad delantera de un cerdo de raza 100% ibérica alimentado con bellotas. 

Que selecciono una vez que haces el pedido en su punto justo para el corte con 30 meses de curación y afinado natural en bodega.

Es la pieza de máxima calidad que se elabora hoy en día, sabor intenso y veteada.

La loncha es cierto que se deshace al contacto con el paladar con el sabor de antes.

El tocino externo dorado y textura untuosa. 

Es una pieza apta para los paladares más exigentes que quieren disfrutar lo mejor de entre lo mejor.

¿Cuántos sobres salen de cada pieza una que se corta a cuchillo y se envasa al vacío?

Depende del peso que escojas, por ejemplo:

De una pieza de 4,5 kilos salen 14 raciones + 1 de taquitos que sacamos de los recortes que se quedan pegados al hueso, son perfectos para crear alguna receta. Y el hueso troceado para hacer un caldo.

De la pieza de 5 kilos salen 16 raciones + 1 de taquitos y el hueso troceado y envasado.

De la pieza de 6 kilos obtenemos 20 raciones +1 de taquitos y el hueso troceado.

Cada ración tiene un peso de 80 gramos compuesta de lonchar con un corte fino y una limpieza de tocino y corteza impoluto.

Hay otros que sacan más cantidad, pero no creo que sean como estas.

AQUÍ RESPONDO LAS DUDAS QUE MÁS SE REPITEN:

Contenido desplegable

¿Compro la pieza cortada entera o cortada a cuchillo?

La mayoría de clientes prefieren comprar la pieza loncheada por comodidad y porque no saben cortar muy bien el jamón y prefieren que lo corte por ellos…

… pero si se te da bien cortar y tienes sitio en la cocina, te gustará recibir la pieza entera y disfrutar de esa sensación de paz que siente uno al hacerlo.

Tú eliges.

¿Es mejor una Paleta ibérica o un jamón ibérico?

En cuando a calidad son iguales.

No es que lo diga yo, es que el proceso de curación es el mismo.

La diferencia es el tamaño. La paleta es más pequeña y termina antes su curación.

La paleta tiene un sabor especial y es el tamaño perfecto para parejas, familias pequeñas o para hacer un regalo que no supere los 100€.

Hay quién dice que la paleta tiene mucho hueso, no es cierto, tiene el que tiene que tener.

¿Qué recibo en casa tras comprar?

Si compras una pieza entera, recibes esa pieza (del peso que elijas) para cortar en tu casa.

Si prefieres que te la loncheemos, recibes la pieza recién envasada al vacío en sobres de 80 gramos. Además, en este caso recibes el hueso troceado (por si quieres hacer sopa) y los recortes en taquitos.

¿Cuándo recibo el pedido?

Si haces tu pedido antes de las 13h, lo recibes al día siguiente.

Si compras después de esa hora, lo recibes en menos de 48 horas.

Selecciono el jamón personalmente de la bodega y te lo envío por mensajería urgente para que te llegue cuanto antes.

Maxi, ¿Haces descuentos? ¿Black friday? ¿Hay cupones de descuento?

No, jamás hago descuentos ni rebajas.

El precio que encontrarás para cada pieza es el mínimo que verás nunca y sube tras cada nueva añada.

La calidad tampoco se negocia ni se rebaja.

Si elijo la opción de recibirlo ya cortado ¿Me envías el hueso?

Si, te envío el hueso troceado y al vacío para que lo puedas usar para hacer recetas, caldos...

Bueno, has llegado al final y creo que es todo.

Esta página es bastante completa y creo que no queda nada por explicar.

Si no quieres probar la paleta ibérica, me parece bien.

Si el precio te parece alto, es posible que tengas razón, en ese caso no tiene sentido que compres una de estas paletas.

Para terminar, te dejo con un par de mensajes que he recibido de quienes ya han probado esta paleta.

Una felicitación por calidad.

Y esta por profesionalidad y cercanía.