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Jamón Colección Privada.

Jamón Colección Privada.

  • Jamón fuera de norma. 
  • De cochinos seleccionados por su pureza, alimentados en libertad en la finca.
  • Seleccionado en su punto justo de curación, después de un afinado en bodega de más de 30 meses.
  • Disponible cortado a cuchillo y envasada al vacío (sin coste añadido).
    1. Aquí eliges el peso del Jamón:
    2. Y aquí como recibirlo:
    Precio habitual €157,00 EUR
    Precio habitual Precio de oferta €157,00 EUR
    Oferta Agotado
    Impuesto incluido. Los gastos de envío se calculan en la pantalla de pago.

    Recuerda que la entrega es en 24 horas y gratis.

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    • Pide y devuelve cuando quieras.

      La garantía de cada producto es total. Si no te gusta lo que recibes, lo devuelves.

      Sin plazo ni preguntas.

      Fácil y gratis para ti.

    • Sólo corte a cuchillo, nada de loncheado industrial.

      No se deshuesa ni se corta a máquina. Se corta a cuchillo que es como más bueno está el ibérico.

    • Selección manual

      Una vez que recibo el pedido, selecciono la pieza en base a tus preferencias. Tanto en peso como en punto de curación.

    Preguntas que quizás te estes haciendo:

    ¿Qué es un jamón de Colección Privada?

    Es la parte posterior de un cochino criado en libertad y seleccionado por su calidad y raza.

    Antiguamente a estos jamones se etiquetaban como recebo y con la norma todo cambió. Ahora han pasado a ser colecciones privadas que elaboro cada año con sumo cuidado.

    El resultado es un jamón bueno y del que respondo personalmente de su calidad.

    No se parece a ningún otro, de pata fina que al abrirlo aparece una loncha veteada. Un sabor lleno de matices.

    Es el jamón que recomiendo por calidad y precio a mis amigos y clientes cercanos.

    ¿Estás pensando si es para ti este jamón? Yo no lo sé, aunque si tienes dudas, puedes escribirme.

    ¿Cuántos sobres salen de cada pieza una vez que es cortada a cuchillo y envasada al vacío?

    Pues depende del peso que escojas.

    De una pieza de 6 kilos salen 23 raciones + 1 de taquitos que sacamos de los recortes que se quedan pegados al hueso, son perfectos para crear alguna receta. Y el hueso troceado para hacer un caldo.

    De la pieza de 7 kilos salen 27 raciones + 1 de taquitos y el hueso troceado y envasado.

    De la pieza de 8 kilos obtenemos 31 raciones +1 de taquitos y el hueso troceado.

    Cada ración tiene un peso de 80 gramos compuesta de lonchas muy finas y una limpieza de tocino y corteza impoluto.

    Hay otros que sacan más cantidad, pero no creo que sean como estas.

    ¿Dudas con el peso de la pieza?

    Vale. Te cuento.

    El peso de estas piezas varía desde los 6 kilos hasta los 9 kilos. La decisión depende de los que seáis en casa y del ritmo de consumo.

    Si vais a cortar cada día, aunque seáis pocos el de 6 kilos se os acabará pronto.

    Si sois una familia grande y os gustan las visitas, el peso mínimo que te recomiendo es el de 8 kilos.

    Para terminar, respondo unas preguntas y dejo un par de opiniones sobre este jamón.

    ¿Compro la pieza cortada entera o cortada a cuchillo?

    La mayoría de clientes prefieren comprar la pieza loncheada por comodidad y porque no saben cortar muy bien el jamón y prefieren que lo corte por ellos…

    … pero si se te da bien cortar y tienes sitio en la cocina, te gustará recibir la pieza entera y disfrutar de esa sensación de paz que siente uno al hacerlo.

    ¿Qué recibo en casa tras comprar?

    Si compras una pieza entera, recibes esa pieza (del peso que elijas) para cortar en tu casa.

    Si prefieres que te la loncheemos, recibes la pieza recién envasada al vacío en sobres de 80 gramos. Además, en este caso recibes el hueso troceado (por si quieres hacer sopa) y los recortes en taquitos.

    ¿Cúando recibo el pedido?

    Si haces tu pedido antes de las 13h, lo recibes al día siguiente.

    Si compras después de esa hora, lo recibes en menos de 48 horas.

    Selecciono el jamón personalmente de la bodega y te lo envío por mensajería urgente para que te llegue cuanto antes.

    Maxi, ¿Haces descuentos? ¿Black friday? ¿Hay cupones de descuento?

    No, jamás hago descuentos ni rebajas.

    El precio que encontrarás para cada pieza es el mínimo que verás nunca y sube tras cada nueva añada.

    La calidad tampoco se negocia ni se rebaja.

    Si elijo la opción de recibirlo ya cortado ¿Me envías el hueso?

    Si, te envío el hueso troceado y al vacío para que lo puedas usar para hacer recetas, caldos...

    Bueno, creo que es todo.

    Esta página es bastante completa y está todo explicado.

    Si no quieres probar el jamón, me parece bien.

    Si el precio te parece alto, seguramente tengas razón, en ese caso no tiene sentido que compres uno de estos jamones.

    Para terminar, te dejo con un par de mensajes que he recibido de quienes ya han probado nuestro jamón.

    Una ración para un momento especial.

    Este email me lo escribió un cortador profesional después de cortar dos jamones de estos en una boda.

    Manuel me envió este mensaje por WhatsApp después de hacer un regalo que parece ser que fue un éxito.

    Y este este es el comentario de alguien que compró un jamón de estos cortado a cuchillo.