- De Raza ibérica.
- Alimentación en total libertad en la finca con más de 1 hectárea por cada cochino.
- Seleccionado en su punto justo de curación, después de un afinado en bodega de más de 32 meses.
- Disponible cortado a cuchillo y envasado al vacío (sin coste añadido).
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Recuerda que la entrega es urgente y gratuita.
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Pide y devuelve cuando quieras.
La garantía de cada producto es total. Si no te gusta lo que recibes, lo devuelves.
Sin plazo ni preguntas.
Fácil y gratis para ti.
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Sólo corte a cuchillo, nada de loncheado industrial.
No se deshuesa ni se corta a máquina. Se corta a cuchillo que es como más bueno está el ibérico.
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Selección manual
Una vez que recibo el pedido, selecciono la pieza en base a tus preferencias. Tanto en peso como en punto de curación.
Algunas preguntas que quizás te estes haciendo:
¿Qué es un jamón de brida y etiqueta verde?
La etiqueta y brida verde es la seña que se ha reservado para el jamón de un cochino criado en libertad y engordado con pienso.
La máxima categoría que existe dentro de la alimentación de pienso.
No es un cochino que ha estado en un establo. Un cochino ibérico.
De este tipo de cochino se obtienen las piezas con mejor relación calidad precio, de gran jugosidad y apta para toda la familia.
Este jamón lo recomiendo para diario.
¿Estás pensando si es para ti este jamón? Yo no lo sé, comprar este o otro, es decisión tuya.
¿Cuántos sobres salen de cada pieza una vez que es cortada a cuchillo y envasada al vacío?
Pues depende del peso que escojas.
De la pieza de 7 kilos salen 27 raciones + 1 de taquitos y el hueso troceado y envasado.
De la pieza de 8 kilos obtenemos 31 raciones + 1 de taquitos y el hueso troceado.
De la pieza de 9 kilos obtenemos 35 raciones + 1 de taquitos y el hueso troceado y envasado.
Cada ración tiene un peso de 80 gramos compuesta de lonchas muy finas y una limpieza de tocino y corteza impoluto.
Hay quién saca más cantidad, pero no creo que sean raciones como estas.
¿Dudas con el peso de la pieza?
Vale. Te cuento.
El peso de estas piezas varía desde los 7 kilos hasta los 9 kilos. La decisión depende de los que seáis en casa y del ritmo de consumo.
Si vais a cortar cada día, aunque seáis pocos el de 6 kilos se os acabará pronto.
Si sois una familia y os gustan las visitas y cortar a diario, el peso mínimo que te recomiendo es el de 8 kilos.
Para terminar, respondo unas preguntas que suelen repetirse y dejo un par de opiniones sobre este jamón.
¿Compro la pieza cortada entera o cortada a cuchillo?
La mayoría de clientes prefieren comprar la pieza loncheada por comodidad y porque no saben cortar muy bien el jamón y prefieren que lo corte por ellos…
… pero si se te da bien cortar y tienes sitio en la cocina, te gustará recibir la pieza entera y disfrutar de esa sensación de paz que siente uno al hacerlo.
¿Qué recibo en casa tras comprar?
Si compras una pieza entera, recibes esa pieza (del peso que elijas) para cortar en tu casa.
Si prefieres que te la loncheemos, recibes la pieza recién envasada al vacío en sobres de 80 gramos. Además, en este caso recibes el hueso troceado (por si quieres hacer sopa) y los recortes en taquitos.
¿Cúando recibo el pedido?
Si haces tu pedido antes de las 13h, lo recibes al día siguiente.
Si compras después de esa hora, lo recibes en menos de 48 horas.
Selecciono el jamón personalmente de la bodega y te lo envío por mensajería urgente para que te llegue cuanto antes.
Maxi, ¿Haces descuentos? ¿Black friday? ¿Hay cupones de descuento?
No, jamás hago descuentos ni rebajas.
El precio que encontrarás para cada pieza es el mínimo que verás nunca y sube tras cada nueva añada.
La calidad y el servicio tampoco se negocian ni se rebajan.
Si elijo la opción de recibirlo ya cortado ¿Me envías el hueso?
Si, te envío el hueso troceado y al vacío para que lo puedas usar para hacer recetas, caldos...
Bueno, has llegado al final y creo que es todo.
Bueno, has llegado al final y creo que es todo.
Esta página es bastante completa y está todo explicado.
Si no quieres probar el jamón, me parece bien.
Si el precio te parece alto, seguramente tengas razón, en ese caso no tiene sentido que compres uno de estos jamones.
Para terminar, te dejo con un par de mensajes que he recibido de quienes ya han probado nuestro jamón.
Un WhatsApp no solicitado de alguien que está disfrutando de uno de estos jamones.
